LE DOMAINE BASSE-VILLE

 

 

      Situé à la Chapelle-Heulin, commune se trouvant au centre du vignoble des Muscadet Sèvre et Maine, le Domaine Basse-Ville est aujourd’hui un des plus important de cette commune.

 

            Le Domaine Basse Ville est une création. En 1971, Michelle et Gilbert achètent
5 ha de vignes à la Basse Ville avec une cave sans fût, sans cuve, sans pressoir. Cela s’ajoute aux achats de 1970, 1 ha dans les Barboires.

 

            Nous y produisons des Muscadet Sèvre et Maine ainsi que des Gros-Plant et nous pratiquons la mise en bouteilles sur lie, pour ces deux appellations d’origine.

 

            Le sol est de nature silico-argileux sur un sous-sol de schistes, de gneiss et de granit, terroirs typiques de la région Sèvre & Maine.

 

            Très attachée à ce terroir, la famille BOSSARD cultive la vigne de père en fils sur notre commune depuis le XVI ème siècle.

 

            La tradition associée à une technologie de pointe nous permet aujourd’hui de proposer à notre clientèle un Muscadet élégant aux arômes de vanille et de fruits secs, très apprécié des connaisseurs. De nombreuses médailles aux différents concours régionaux et nationaux attestent du haut niveau qualitatif de notre production.

 

            Les vinifications se font avec des températures maîtrisées, exclusivement en cuves verrées ou cuves inox. Les vins ainsi obtenus sont mis en bouteilles dans les mois de mars, avril ou mai, considérés comme les meilleurs pour garder à nos appellations toute leur fraîcheur et leur gaieté.

Porte Ouverte les 12, 13 et 14 Avril

Comme chaque année nous vous ferons découvrir ou redécouvrir nos Muscadets.

La Cuverie

 

 

 

La Cuverie est en inox pour les cuves aériennes ou en béton verrées pour les cuves souterraines. L'ensemble est thermo régulées (chaud ou froid), cela permet de maitriser les fermentations ainsi que la température du vin pendant son élevage.

Ouvert toute l'année

Du lundi au vendredi de 8h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00

Le samedi de 9h30 à 12h30 l'après midi sur rendez-vous

 

N'hésitez pas à nous prévenir de votre passage.